L’Histoire du Domaine de Christin : la renaissance d’un bâti du 12ème siècle

L’Histoire du Domaine de Christin débute à la fin du 12ème siècle. Les traces de son long passé persistent dans une architecture authentique respectée et préservée par la famille BURAY, depuis qu’elle en est propriétaire (fin 2014).

L’ancien mis en valeur dans une rénovation complète du bâti du Domaine

Tessons de bouteilles du Moyen-Age sur le sommet du mur en pierres de l’ancienne ferme-forteresse, pigeonnier-château d’eau avec inscriptions « 1189 » dans la pierre, voûtains, voûtes, clés de voûtes, croisées d’ogives, arcs boutant et auges en pierre se succèdent dans l’imposant Mas de l’ancienne ferme-forteresse (« Le Mas Médiéval ») où ont été aménagés depuis 2018 de beaux et confortables Apparts Hôtel dans d’anciens
appartements vétustes.

Cheminée monumentale en pierre, voûtains et poutres des hauts plafonds sont les éléments remarquables du « Mas Provençal » transformé en habitation dans les années 1980 et constituant depuis 2015 des Gîtes de
Charme très confortables.
L’ancienne cave de vinification avec ses 2 rangées superposées de cuves patriarcales, son ancien caveau de dégustation et de majestueuses charpentes culminant à près de 11 mètres de hauteur, ont fait l’objet d’une
réhabilitation en de magnifiques Espaces de réception et de Salles de Réunion.

Liée à la viticulture, l’intense activité économique du passé a laissé les traces de l’existence de nombreux moutons et de chevaux de trait au Domaine de Christin.

Depuis fin 2014, les nouveaux propriétaires refont vivre ce Domaine viticole qui était en voie d’abandon : le vignoble qui subsistait encore a été sauvé, les friches des parcelles arrachées par les prédécesseurs ont été
ensemencées pour devenir de belles prairies, l’élevage normand de chevaux de trait de race SHIRE de l’entreprise agricole de Eric Buray a été transféré sur la propriété, précédent l’arrivée de quelques brebis afin de « boucler la boucle », puis d’autres animaux, à l’origine de la Ferme Pédagogique du Domaine…

La famille BURAY a complété l’exploitation agricole du domaine historique, Domaine de Christin, par des oliveraies situées à quelques kilomètres, l’une d’entre-elles servant d’écrin aux Villas L’Olivière et La Picholine.